Рисовая запеканка с колбасой и сыром — это сытное и вкусное блюдо, которое полюбится всем членам семьи. Готовится оно довольно просто, а результат просто потрясающий: нежная рисовая основа, сочная колбаса, ароматный сыр – идеальное сочетание вкусов для любого случая.
Ингредиенты
- Вареная колбаса (лучше с пряностями) — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Молоко — 500 мл
- Яйцо — 2 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Сыр твердый (по желанию) — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность на 100г | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (не считая варки риса) |
Приготовление
- Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде. (примерно 15-20 минут)
- Колбасу нарезать кубиками.
- В миске смешать молоко, яйца, соль и перец.
- Добавить к смеси вареный рис, колбасу и хорошо перемешать.
- Смазать форму для запекания сливочным маслом. Вылить в нее рисовую смесь.
- Посыпать сверху тертым сыром (по желанию).
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.
На заметку: Вместо вареной колбасы можно использовать копченую или полукопченую. Для более пикантного вкуса добавьте в рисовую смесь немного луковицы (обжаренной или свежей, натертой). Подавайте запеканку горячей.
