Рисовая запеканка с изюмом — это простой и вкусный десерт, который идеально подойдет для любого торжества или уютного семейного вечера. Нежный аромат ванили, сладкий вкус изюма и мягкая текстура риса создают неповторимое сочетание, которое не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- Крупа риса — 2 стакана
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — ½ стакана
- Изюм — ½ стакана
- Ванильный сахар — по вкусу
- Щепотка соли
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Рисовую крупу промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле смешать молоко, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить промытую рисовую крупу в кипящее молоко и уменьшить огонь до минимума.
- Варить под крышкой около 15 минут, периодически помешивая, пока рис не станет мягким.
- В последнюю минуту приготовления добавить изюм.
- Разлить рисовую смесь в подготовленную форму для запекания.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и выпекать около 20-25 минут, или пока верх не станет золотистым.
Можно добавить в рисовую смесь другие сухофрукты по вкусу, например, курагу или чернослив. Для более насыщенного вкуса можно использовать сливки вместо молока. Перед подачей на стол можно посыпать запеканку сахарной пудрой.
