Рисовая запеканка с черникой – это вкусное, питательное и очень ароматное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым. В ней сочетаются вкусы сладких ягод и сливочного крема, а легкая рисовая основа делает ее нежной и воздушной.
Ингредиенты
- 1 стакан риса
- 2 стакана молока
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан свежей или замороженной черники
- Щепотка соли
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте рис, молоко, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 15-20 минут, или пока рис не впитает весь молоко.
- В большой миске взбейте яйца с ванильным экстрактом. Добавьте к ним рассыпчатый рис и перемешайте.
- Растопите сливочное масло в форме для запекания, равномерно размазывая его по дну и стенкам.
- Вылейте рисовую смесь в форму. Разложите сверху чернику.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и запекайте 25-30 минут, или пока верх запеканки не подрумянится и не начнет легко отставать от формы.
Для более яркого вкуса черники можно немного поджарить на сливочном масле до появления румян. Также в рецепт можно добавить другие ягоды, например, клубнику или малину. Приятного аппетита!
