Рис с треской и цветной капустой – это вкусное, питательное и достаточно простое в приготовлении блюдо. Оно отлично подойдет для обеда или ужина, а также как здоровый вариант семейного стола. Благодаря сочетанию белка из рыбы, углеводов из риса и витаминов из цветной капусты, данное блюдо станет отличным выбором для поддержания баланса питания.
Ингредиенты
- 300 г филе трески
- 200 г риса (лучше длиннозерный)
- 1 кочан цветной капусты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис промыть под проточной водой до прозрачности, залить 2 стаканами воды и поставить на огонь. Варить до готовности, около 15-20 минут.
- Цветную капусту разделить на соцветия, лук и чеснок мелко порубить. Лук обжарить на оливковом масле до прозрачности.
- Добавить цветную капусту и чеснок к луку, посолить, поперчить. Жарить еще 5-7 минут.
- Филе трески нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить. Обжарить с двух сторон на оставшемся масле до готовности (около 3-4 минут с каждой стороны).
- Готовый рис смешать с цветной капустой и треской.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного лимонного сока. Также вместо оливкового масла можно использовать другое растительное масло или сливочное.
