Рис с пряностями и миндалем – это простое, но невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к мясному или вегетарианскому гарниру. Вкус этого риса настолько универсален, что он прекрасно сочетается с разными блюдами и идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 2 стакана риса
- 3 стакана воды
- 1/2 чайной ложки кардамона
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- 1/4 чашки измельченного миндаля
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- В кастрюле с толстым дном смешайте воду, кардамон, корицу и гвоздику. Доведите до кипения.
- Добавьте рис в кипящую воду, посолите и перемешайте. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте рису настояться под крышкой еще 5 минут.
- Растопите сливочное масло в маленькой сковороде. Обжарьте миндаль до золотистого цвета, около 3-4 минут.
- Подавайте рис с обжаренным миндалем.
Для более насыщенного аромата можно использовать молотый кориандр или зиру вместо кардамона. При желании, в блюдо можно добавить измельченный имбирь или кунжут.
