Рис с овощами в азиатском стиле – это быстрое, вкусное и здоровое блюдо, которое прекрасно подойдет для любого дня недели. Благодаря ярким цветам и ароматам свежих овощей, оно не только сытное, но и визуально привлекательное.
Ингредиенты
- Рис — 2 стакана
- Вода — 3 стакана
- Морковь — 1 шт.
- Брокколи — 1 соцветие
- Капуста (цветная или белокочанная) — ½ кочана
- Лук — ½ головки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Имбирь (по желанию) — 1 ч. ложка, тертый
- Чеснок (по желанию) — 2 зубчика, измельченные
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Поставить на плиту кастрюлю с водой и закипятить. Добавить рис, посолить по вкусу, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут.
- Пока варится рис, подготовить овощи: морковь нарезать соломкой, брокколи разделить на соцветия, капусту нашинковать, лук полукольцами.
- В большой сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить 3-4 минуты до прозрачности. Затем добавить морковь, брокколи и капусту. Жарить еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавить в сковороду имбирь и чеснок (если используете), жарить 1 минуту. Влить соевый соус, перемешать и тушить еще 2 минуты.
- Готовый рис соединить с овощами в сковороде, перемешать и прогреть на слабом огне 2-3 минуты.
Можно добавить в блюдо немного кунжутного масла для более насыщенного вкуса. Также этот рецепт можно дополнить другими овощами по вкусу, например, пекинской капустой, сладким перцем или грибами.
