Рис панисса

Рис панисса – это традиционное итальянское блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Рис тушится в ароматном соусе на основе томатов и специй, а затем подается с хрустящими хлебными крошками.

Ингредиенты для Рис Панисса

• 1 стакан риса арборио
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 400 г консервированных помидоров в собственном соку
• 1/2 стакана белого вина
• 4 стакана горячего бульона (говяжьего или овощного)
• 1/4 чашки свежей петрушки, мелко нарезанной
• Соль и черный перец по вкусу
• Хлебные крошки для подачи

Приготовление Рис Панисса

1. В большой кастрюле на среднем огне обжарьте луковицу и чеснок в 1 столовой ложке оливкового масла до мягкости, около 5 минут.
2. Добавьте рис и жарьте, помешивая, еще 1 минуту.
3. Влейте вино и варите, пока оно не выпарится.
4. Добавьте консервированные помидоры (раздавленные вилкой), бульон, петрушку, соль и перец.
5. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и варите, пока рис не приготовится и жидкость не впитается, около 20-25 минут.

Некоторые предпочитают использовать пармезан или моцареллу для подачи риса панисса. Подавайте горячим с хрустящими хлебными крошками.