Рисовый пудинг «Рикотто с грушей» — это необычайно нежное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Пудинг имеет приятный сладковатый вкус, а сочетание рикотты с сочной грушей создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 200 г рикотта
- 100 г сахара
- 1 груша
- 50 мл молока
- 2 столовые ложки муки
- 1/2 чайной ложки корицы
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Грушу очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками.
- В миске смешайте рикотту с сахаром, мукой и корицей.
- Добавьте молоко и перемешайте до однородной массы.
- Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в форму половину рикотты, затем слой груши, а сверху оставшуюся рикотту.
- Поставьте форму в духовку и запекайте 30-40 минут, или пока пудинг не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса добавьте в рикотто немного ванили. Также можно посыпать готовый пудинг измельченными орехами или тертым шоколадом.
Интересная статья! Помню, я читал статью о том же рецепте от шеф-повара Фоссе – он добавлял в рикотник немного лимонной цедры и щепотку соли, что придает ему более сложный вкус. Думаю, это стоит попробовать!