Рафаэлло из сыра с орехом – это невероятно вкусный и простой десерт, который покорит любого сладкоежку. Нежное сочетание мягкого сыра, хрустящего ореха и нежного шоколада создает удивительную гармонию вкусов и текстур.
Ингредиенты для Рафаэлло из сыра с орехом
- 200 г мягкого сыра (например, маскарпоне)
- 100 г молочного шоколада
- 50 г грецких орехов
- 3 ст. ложки сахарной пудры
| Калорийность | ~280 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 15-20 |
| Время приготовления | 30 минут + 30 минут для застывания |
Приготовление Рафаэлло из сыра с орехом
- Подготовка: Орехи очистить от скорлупы и мелко порубить. Шоколад нарезать мелкими кубиками.
- Смешивание: В миску выложить сыр, сахарную пудру и перемешать до однородной консистенции.
- Добавление орехов: Добавить к сырной массе порубленные орехи и хорошо перемешать.
- Раскатка шариков: С помощью чайной ложки брать небольшие порции сырно-ореховой массы и скатывать их в плотные шарики.
- Покрытие шоколадом: Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, помешивая до однородности. Каждый шарик обмакнуть в растопленный шоколад и аккуратно выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Застывание: Поставить противень с Рафаэлло в холодильник на 30 минут, чтобы шоколад полностью застыл.
Для более яркого вкуса можно добавить к сырной массе немного ванильного экстракта или апельсиновой цедры. Для украшения готовых Рафаэлло можно посыпать их тертым шоколадом, кокосовой стружкой или крошками орехов.
