Пудинг Ириска — это нежное и вкусное блюдо, которое покорит любого любителя шоколада. Его особенность — сочетание кремовой текстуры пудинга с карамельной ноткой от знаменитых конфет Ириска.
Ингредиенты
- 1 банка сгущенного молока (380 г)
- 250 мл молока
- 200 г шоколада (темный или молочный)
- 4 яйца
- щепотка соли
- 1 упаковка конфет Ириска
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавить соль.
- В миске взбить яйца сгущенным молоком и обычным молоком до однородной массы.
- Аккуратно добавить растопленный шоколад к яичной смеси, постоянно помешивая венчиком.
- Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой. Вылить в форму шоколадную смесь.
- Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 40-50 минут. Пудинг готов, когда центр будет только слегка влажным.
- Остудить пудинг в форме, а затем переложить в холодильник на 2-3 часа для полного застывания.
При подаче пудинга можно украсить его нарезанными карамельными конфетками Ириска и взбитыми сливками. Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте темный шоколад, а для более нежного — молочный.
