ПсевдоРафаэлло — это блюдо, которое покоряет своей простотой и вкусом. Несмотря на название, оно не имеет отношения к знаменитому художнику Рафаэлю. Его популярность объясняется доступностью ингредиентов и быстрым приготовлением.
Ингредиенты для ПсевдоРафаэлло
- Говядина (кусочки филе или нарезка) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Вода или бульон — 500 мл
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление ПсевдоРафаэлло
- Мясо нарезать небольшими кубиками, лук и морковь — полукольцами.
- В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить говядину до золотистого цвета.
- Добавить лук, морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, соль, перец, лавровый лист и тушить все вместе 10 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить его к мясу в кастрюлю.
- Залить картофель и мясо водой или бульоном так, чтобы он был покрыт жидкостью примерно на 2 см.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить в течение 1 часа, периодически помешивая.
ПсевдоРафаэлло получается особенно вкусным, если использовать говядину с жиром. Можно добавить в кастрюлю с мясом другие овощи по вкусу: болгарский перец, зелень или грибы. Также, перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью.
