Пряное варенье из кабачков – это необычное и вкусное лакомство, которое удивит ваших близких своим оригинальным вкусом и ароматом. Оно прекрасно сочетается с чаем или кофе, а также может быть использовано в качестве начинки для пирогов и тортов.
Ингредиенты
- 500 г кабачков
- 3 стакана сахара
- 1 стакан воды
- 2-3 лавровых листа
- 1 палочка корицы
- 4-5 звезд аниса
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
- В кастрюле соединить кабачки, сахар, воду, лавровый лист, корицу, анис и мускатный орех. Довести до кипения на сильном огне.
- Уменьшить огонь и варить варенье в течение 1 часа, периодически помешивая, пока кабачки не станут мягкими.
- В конце варки снять пену с поверхности.
- Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закрыть крышками и поставить на хранение в прохладном месте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье немного тертого имбиря или гвоздики. Варенье из кабачков лучше всего хранить в холодильнике, оно может загустеть при комнатной температуре.
