Пророщенная зеленая гречка – это вкусный и полезный завтрак, который можно легко приготовить дома. Она богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает ее отличным выбором для здорового питания. Проросшие зерна гречки имеют нежный вкус и приятную текстуру, которые прекрасно дополняют различные добавки.
Ингредиенты
- Гречневая крупа – 1 стакан
- Вода – 3 стакана
- Соль – по вкусу
| Калорийность | 80 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 1 день + 5 минут |
Приготовление
- Гречневую крупу промыть в холодной воде до чистой воды.
- Залить гречку водой и оставить набухать на 8-10 часов (лучше всего на ночь).
- Слить воду, переложить гречку в чистую емкость и добавить свежую воду.
- Накрыть емкость крышкой или марлей и оставить в теплом месте для прорастания на 12-18 часов. Проросшую гречку нужно периодически перемешивать.
- Перед употреблением пророщенную гречку промыть под холодной водой, добавить соль по вкусу и можно подавать.
Пророщенная гречка может храниться в холодильнике 3-4 дня. Для более длительного хранения ее можно заморозить. Выбирайте качественную гречневую крупу для проращивания, так как она должна быть цельной и не иметь повреждений.
