Пралиновые семифреддо – это невероятно нежное и воздушное десертное блюдо, которое покорит вас своей изысканностью. Нежная текстура кремового семифреддо с хрустящими пралиновыми крошками создает поистине волшебный вкус и аромат. Этот рецепт станет настоящим украшением праздничного стола или же просто приятным угощением для себя любимого.
Ингредиенты для Пралиновых Сем semifreddo
- 300 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 150 г пралинового шоколада
- 4 яйца
- 80 г сахара
- 20 г желатина
- 60 мл воды
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 40 мин + 4 часа в холодильнике |
Приготовление Пралиновых Сем semifreddo
- Желатин: В 60 мл холодной воды растворите желатин и оставьте набухать.
- Шоколад: На водяной бане растопите пралиновый шоколад, постоянно помешивая. Дайте ему немного остыть.
- Яйца: Взбейте желтки с сахаром до светлого цвета и густой пены.
- В отдельной миске взбейте белки в крепкую пену.
- К желткам добавьте остывший шоколад и аккуратно перемешайте.
- Соединение: Нежно вмешайте в шоколадную массу взбитые белки, а затем – набухший желатин.
- Перелейте полученную смесь в форму для запекания, застеленную пищевой пленкой.
- Уберите семифреддо в холодильник на 4 часа или до полного застывания.
Для более эффектной подачи семмифреддо украсьте его измельченными пралиновыми крошками и свежими ягодами. Не бойтесь экспериментировать с другими видами шоколада и добавки, например, кусочками орехов или сухофруктов.
