Постный шоколадный крем – это прекрасный вариант для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или постится. Несмотря на отсутствие молочных продуктов, он получается невероятно вкусным и насыщенным по вкусу. Его можно использовать в качестве начинки для пирожных, тортов, вафель, или просто наслаждаться им с чашкой теплого молока.
Ингредиенты
- 100 г постного темного шоколада
- 50 мл растительного молока (соевого, миндального)
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Темный шоколад нарезать мелкими кусочками.
- В кастрюле на водяной бане растопить кокосовое масло.
- Добавить к маслу растительное молоко и коричневый сахар, размешать до полного растворения сахара.
- Добавить шоколадные кусочки и ванильный экстракт. Продолжать помешивать на слабом огне до полного растворения шоколада.
- Снять кастрюлю с огня и остудить крем, периодически перемешивая.
Для более кремовой текстуры можно добавить в готовый крем 1-2 столовые ложки арахисовой пасты или других ореховых паст. Также вместо кокосового масла можно использовать растительное масло (без запаха).
