Постные вареники с малиной – это вкусный и полезный десерт, который прекрасно подойдет для любого времени года. Благодаря своей простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот рецепт станет любимым не только для вегетарианцев, но и для всех, кто ценит натуральные продукты.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана воды
- 1/4 чайной ложки соли
- 500 г свежей малины
- 3 столовые ложки сахара (можно добавить по вкусу)
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Для теста: в миске смешать муку, соль и воду. Замесить тесто до получения эластичного и гладкого состояния. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
- Для начинки: малину перебрать, удалить плодоножки. В миске смешать малину с сахаром и лимонным соком.
- Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в тонкий пласт толщиной около 2 мм. Вырезать кружочки диаметром 7-8 см.
- На каждый кружочек положить 1 столовую ложку малиновой начинки и защипнуть края, формируя вареники.
- Варить вареники в кипящей подсоленной воде до всплытия (около 5-7 минут).
- Готовые вареники вынуть шумовкой и подавать со сметаной или творогом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в малиновую начинку немного корицы или ванили. Тесто для вареников можно приготовить как на воде, так и на молоке. Если вы используете молоко, то оно должно быть нежирным.
Супер!