Порционный салат «Мимоза» с лососем

Салат «Мимоза» – это классика советской кухни, которая полюбилась многим за свою красоту и нежный вкус. Однако этот салат можно значительно разнообразить, добавив лосося. Сочетание нежного копчёного лосося с хрустящей морковью и нежным картофелем создаёт неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты для салата «Мимоза» с лососем

• Картофель – 300 г
• Морковь – 150 г
• Яйца – 4 шт.
• Лосось копченый – 200 г
• Майонез – по вкусу
• Соль, черный перец – по вкусу
• Зеленый лук – для украшения

Приготовление салата «Мимоза» с лососем

1. Картофель и морковь отварить до готовности. Очистить и нарезать кубиками.
2. Яйца отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
3. Лосось нарезать мелкими кусочками.
4. В глубокой миске смешать картофель, морковь, яйца и лосось. По вкусу посолить и поперчить.
5. Заправить майонезом, перемешать осторожно.
6. Подавать салат в порционных креманках, украсив зеленью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного консервированного зелёного горошка или кукурузы. Также вместо лосося можно использовать другие виды рыбы: слабосоленую или копчёную сельдь, сёмгу.