Эти порционные чизкейки с черешней – это вкусный и лёгкий десерт, который идеально подходит для любого случая. Без выпечки, они готовы всего за несколько часов и не требуют сложных ингредиентов. Нежные кремовые основы прекрасно сочетаются с сладкой кислинкой черешен, а сверху можно украсить ещё ванильным мороженым или свежими ягодами.
Ингредиенты для чизкейков с черешней
- 200 г бисквитных крошек
- 100 г сливочного масла, растопленного
- 500 г мягкого творога
- 100 г сахарной пудры
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г черешен, свежих или консервированных
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 4 часа (включая время застывания) |
Приготовление чизкейков с черешней
- В миске смешайте бисквитные крошки и растопленное сливочное масло. Выложите смесь в форму для муффинов или формочки для мини-кексов, плотно утрамбуйте.
- В другой миске взбейте творог с сахарной пудрой до однородности. Добавьте лимонный сок и ванильный экстракт, перемешайте.
- Наполните формочки с бисквитным основанием смесью из творога. Разместите по 3-4 черешни на каждом чизкейке.
- Накройте форму пищевой пленкой и поместите в холодильник на 4 часа, или до полного застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к творожной смеси немного измельченной цедры лимона. Если вы используете консервированные черешни, слейте лишний сироп перед использованием.
Вау, какой чудесный рецепт! Чизкейк с черешней – это просто мечта! Я обязательно попробую приготовить его на выходных и, возможно, даже сделаю фото для своего Instagram и отмечу ваш пост – очень вдохновили! Спасибо!