Полосатый ягодный мусс – это легкое и невероятно вкусное десертное блюдо, которое идеально подойдет для летнего сезона. Вкус его напоминает о сладких ягодах, а полосатая текстура придает ему особую привлекательность.
Ингредиенты для Полосатого ягодного мусса
- 200 г свежих ягод (малина, клубника, черника)
- 150 мл жирных сливок
- 75 г сахара
- 1 пакетик желатина
- 3 ст. ложки холодной воды
- 100 г белого шоколада
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 3 часа для застывания |
Приготовление Полосатого ягодного мусса
- 15 мин: В небольшом кастрюльке смешайте ягоды с сахаром и доведите до кипения на слабом огне. Варенье должно загустеть, затем перетрите через сито.
- 5 мин: Желатин растворите в холодной воде и дайте ему набухнуть.
- 10 мин: Сливки взбейте до крепких пиков. Небольшими порциями добавьте желатин к ягодному пюре, постоянно помешивая.
- 5 мин: Влейте взбитые сливки в ягодную массу и аккуратно перемешайте.
- 3 часа+: Разлейте мусс по формочкам и поставьте в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он полностью застыл.
Для придания муссу более яркого цвета, можно добавить немного красного или голубого пищевого красителя в каждую часть мусса. Также, для украшения можно использовать свежие ягоды и зелень.
