Персиковое сорбе – это освежающее и легкое десертное блюдо, которое идеально подходит для жаркой погоды. Сорбет из персиков обладает нежным вкусом спелых фруктов и обладает удивительной текстурой, которая тает во рту.
Ингредиенты
- 500 г свежих персиков;
- 100 г сахара;
- 50 мл воды;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа заморозки |
Приготовление
- Персики промыть, очистить от косточек и нарезать дольками.
- Сахар смешать с водой в кастрюле и довести до кипения. Варить 2-3 минуты, пока сахар не растворится.
- Добавить персики к сиропу и варить еще 5 минут на среднем огне, чтобы фрукты немного стали мягкими.
- Снять кастрюлю с огня и остудить. В Blender измельчить до однородной массы, добавить лимонный сок.
- Перелить персиковый пюре в контейнер и поставить в морозильную камеру на 4 часа или до полного застывания.
При подаче сорбе можно украсить свежими листьями мяты, кусочками персиков или взбитыми сливками.
