Вкусная и сытная перловка с копченостями и грибами – отличный вариант для обеда или ужина. Это блюдо готовится легко и быстро в мультиварке, а результат всегда превосходит ожидания. Сочетание хрустящих грибов, ароматных копченостей и нежной перловки создает невероятный вкусовой букет.
Ингредиенты
- Перловая крупа — 1 стакан
- Грибы (шампиньоны, вешенки) — 300 г
- Копчености (бекон, сало, колбаса) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сливки (по желанию) — 50 мл
- Соль, перец, другие специи по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 10 минут |
Приготовление
- Перловку промыть в холодной воде до прозрачности.
- Грибы очистить, нарезать пластинками.
- Копчености порезать кубиками.
- Лук и морковь мелко нарезать.
- В чашу мультиварки налить масло, добавить лук и морковь. Обжарить на режиме Жарка 5-7 минут.
- Добавить грибы, обжаривать ещё 5-7 минут.
- Всыпать копчености и чеснок (пропущенный через пресс), перемешать и тушить еще 2 минуты.
- Добавить перловку, влить 2 стакана горячей воды, посолить, поперчить. Закрыть крышку мультиварки.
- Включить режим Гречка или Рис на 40 минут.
- Через 40 минут отключить мультиварку и дать блюду настояться под закрытой крышкой еще 10 минут.
Если желаете получить более кремовую консистенцию, перед подачей добавьте в блюдо 50 мл сливок. Для усиления вкуса можно добавить другие специи: паприку, орегано или тимьян. Вместо копченостей можно использовать отварной куриный или индюшиный breast.
