Пенне с соусом из шпината, рикотты и чеснока — это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо. Сочетание нежного творога рикотты, сочных листьев шпината и ароматного чеснока создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям итальянской кухни.
Ингредиенты для Пенне с соусом из шпината, рикотты и чеснока
- 300 г пасты пенне
- 200 г свежих листьев шпината
- 150 г рикотты
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 стакана пармезана, натертого
- Оливковое масло
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- 5 минут: Отварите пенне в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.
- 5 минут: Пока варится паста, разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 1 минуту, пока он не станет ароматным.
- 3 минуты: Добавьте шпинат к сковороде и готовьте, помешивая, до тех пор, пока он не станет мягким.
- 2 минуты: Снимите с огня и добавьте рикотту в смесь из шпината и чеснока. Перемешайте, чтобы получился гладкий соус.
- 3 минуты: Слейте пенне и добавьте его к соусу. Хорошо перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
- Подавайте горячим, посыпанным тертым пармезаном и свежим черным перцем.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного бекона или копчёной курицы к соусу. Также вместо рикотты можно использовать другой мягкий сыр, например моцареллу.
