Паста с морскими гребешками и цукини — это легкое, изысканное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или ужина. Сочетание сладкого цукини, соленой пасты и нежного вкуса гребешков создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 300 г пасты
- 200 г свежих морских гребешков
- 1 среднее цукини
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл белого вина
- 30 мл оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | ~450 ккал/порция |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Заварить пасту в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Тем временем, цукини нарезать тонкими ломтиками. Чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок 1 минуту.
- Добавить цукини и жарить до мягкости, около 5 минут.
- К цукини добавить вино и прокипеть 2 минуты.
- Добавить очищенные гребешки, посолить и поперчить.
- Тушить под крышкой 3-4 минуты, пока гребешки не подрумянятся.
- Отцедить пасту. Добавить ее в сковороду к соусу и перемешать.
- Подавать блюдо с украшением свежей петрушкой.
Морские гребешки — деликатес, который лучше всего приобретать свежего. Если вы не можете найти свежие гребешки, можно использовать замороженные. В таком случае перед готовкой необходимо их разморозить и удалить внутренности.
