Паста с белой рыбой, томатами и лимоном — это легкое, вкусное и достаточно простое в приготовлении блюдо. Оно идеально подходит для летнего стола или как быстрое ужин по будням.
Ингредиенты для пасты
- 300 г свежей пасты
- 200 г белой рыбы (например, тиlapia, треска)
- 1 большой помидор
- 1/2 лимона
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Пучок свежей петрушки
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление пасты
- Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Отцедите и немного сбрызните маслом, чтобы не слиплись.
- Пока варится паста, нарежьте помидор кубиками, чеснок мелко порубите. Рыбу вымойте и нарежьте небольшими кусками.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте чеснок 1 минуту, затем добавьте рыбу и готовьте до тех пор, пока она не станет белой и плотной (около 5 минут).
- Добавьте помидоры к рыбе и тушите еще 5-7 минут.
- Снимите с огня. Добавьте сок лимона, соль, перец по вкусу и мелко нарезанную петрушку.
- Выложите пасту в миску, добавьте рыбу с томатами и хорошо перемешайте.
Для более яркого вкуса можно использовать свежий базилик вместо петрушки. Если рыба не очень сочная, можно добавить немного рыбного бульона при тушении томатов.
