Острая индейка с чесноком, виски и перцами чипотле – это блюдо для тех, кто любит яркие вкусовые ощущения. Мясо индейки получается невероятно сочным и ароматным благодаря маринаду на основе виски и специй. А перцы чипотле придают блюду приятный острый вкус с легкой дымностью.
Ингредиенты для острой индейки с чесноком, виски и перцами чипотле
- 1 кг филе индейки
- 1/2 стакана виски
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 2 перца чипотле (можно использовать по вкусу)
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ст. ложка коричневого сахара
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки черного молотого перца
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час (включая маринование) |
Приготовление острой индейки с чесноком, виски и перцами чипотле
- Смешайте виски, измельченный чеснок, перцы чипотле, соевый соус, коричневый сахар, соль и черный перец в миске.
- Добавьте филе индейки в маринад, убедитесь, что мясо полностью покрыто им. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут – 1 час.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Выньте филе индейки из маринада, отложите маринад. Обжарьте индейку со всех сторон до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавьте маринад в сковороду к индейке.
- Уменьшите огонь до низкого, накройте крышкой и тушите индейку в течение 15-20 минут, или пока мясо не станет мягким.
При желании, перед подачей к столу можно полить блюдо оставшимся маринадом. Подавайте острую индейку с гарниром из риса, картофеля или овощей.
