Это очень шоколадное мороженое – мечта любого любителя шоколада. Его насыщенный вкус и нежная текстура просто тают во рту. Готовится оно довольно просто, а результат того стоит: это идеальное лакомство для жаркого дня или вечера с друзьями.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада (70% какао)
- 1 банка сгущенного молока (380 г)
- 1 стакан сливок (33% жирности)
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут + время застывания в морозильной камере |
Приготовление
- Шоколад нарезать небольшими кусочками и положить в миску. Сливки поставить на средний огонь, довести до кипения, но не варить.
- Влить горячие сливки над шоколадом, оставить на 5 минут, чтобы шоколад начал таять. Затем тщательно перемешать венчиком до однородной гладкой массы.
- Добавить сгущенное молоко и ванильный экстракт в шоколадную смесь и еще раз хорошо перемешать.
- Получившуюся массу перелить в контейнер, плотно закрыть крышкой и убрать в морозильную камеру на минимум 4 часа или до полного застывания.
Советы: для более интенсивного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад с содержанием какао не менее 80%. Перед подачей мороженое можно украсить ягодами, взбитыми сливками или тертым шоколадом.
