Нежная творожная запеканка без муки — это замечательный способ насладиться любимым десертом, не опасаясь лишних калорий и жиров. Благодаря отсутствию муки этот рецепт получается невероятно легким и воздушным, а за счет добавления специй – полным ярких вкусовых ощущений.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- Цедра 1 лимона
- Ягоды по вкусу (малины, клубники)
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комочков.
- В большой миске смешать творог с сахаром, яйцами, сметаной, ванильным экстрактом и цедрой лимона. Хорошо перемешать до однородности.
- Добавить ягоды (если используете) в полученную массу.
- Форму для запекания смазать маслом и выложить туда творожную смесь.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и выпекать 35-40 минут, пока верх не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного корицы или мускатного ореха. Запеканку можно подавать как теплым, так и холодным десертом.
