Мясные маффины — это отличное решение для быстрого и вкусного завтрака или перекуса. В них сочетается сочность мяса, мягкость теста и нежный вкус перепелиных яиц. Рецепт простой, а результат — восхитительный!
Ингредиенты
- 300 г говяжьего фарша
- 100 г репчатого лука
- 2 перепелиных яйца
- 100 г муки
- 50 мл молока
- 1 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: мелко нарежьте лук и обжаривайте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте фарш и готовьте, помешивая, до полной прожарки.
- 5 минут: в большой миске смешайте муку, соду, соль и перец. В отдельной миске взбейте перепелиные яйца с молоком.
- 5 минут: добавьте к мясу обжаренный лук, перемешайте и остудите. Влейте в миску с сухими ингредиентами яичную смесь, добавьте остывший фарш и тщательно перемешайте.
- 10 минут: разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто по ломтикам в формочки для маффинов. Смажьте верхушки теста молоком.
- 20-25 минут: выпекайте маффины в течение 20-25 минут или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу специи по вкусу, например, паприку, куркуму или зиру. Маффины получатся еще вкуснее, если подать их с соусом из йогурта и свежей зелени.
