Муссовое пирожное — это легкое, воздушное и невероятно вкусное десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. В сегодняшнем рецепте мы приготовим мусс с богатым шоколадным вкусом и яркой кислинкой маракуйи. Это сочетание создаст удивительный тандем вкусов, а легкая текстура мусса сделает каждый кусочек настоящим наслаждением.
Ингредиенты для шоколадного мусса с маракуйей
- 100 г темного шоколада
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 50 г сахара
- 2 пакетика желатина
- 60 мл воды
- 100 г маракуйи
- бисквитные коржи для сборки (по вкусу)
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление мусса с маракуйей
- Шоколадный мусс: Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке. В миске взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте сахар, желатин (растворенный в теплой воде) и аккуратно вмешайте в сливки. Постепенно добавьте растопленный шоколад, постоянно перемешивая, чтобы масса была однородной.
- Маракуйевый крем: Маракуйю разделите на дольки и удалите косточки. Пюрируйте мякоть в блендере до получения однородного крема.
- Разлейте шоколадный мусс по формочкам или креманкам, заполняя их на ¾. Уберите в холодильник на 2 часа.
- Перед подачей, украсьте мусс маракуйевым кремом и бисквитными коржиками (по желанию).
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад. Если вам нравится более кремовая текстура, добавьте в мусс больше сливок. Для украшения пирожных используйте свежие ягоды или тертый шоколад.
Боже мой, это просто невероятно! 😍 Я в полном восторге от этой красоты!