Легкий и освежающий мусс из йогурта с клубникой — идеальное лакомство для жаркого дня или легкого десерта. Нежная текстура йогурта, сочная клубника и сладковатая прослойка — сочетание, которое точно придется по вкусу всем любителям вкусной и полезной еды.
Ингредиенты
- 200 г жирного натурального йогурта
- 150 г клубники
- 3 столовые ложки сахара (или по вкусу)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Клубнику промойте, очистите от плодоножек и нарежьте на небольшие кусочки.
- В кастрюле с толстым дном смешайте сахар с водой (1 столовая ложка) и доведите до кипения. Варите на среднем огне 3-4 минуты, пока сироп не станет густым.
- Добавьте клубнику в сироп и варите еще 2-3 минуты. Остудите массу.
- В большой миске смешайте йогурт и ванильный экстракт.
- Переложите остывшую клубнику с сиропом в блендер и измельчите до состояния пюре.
- Добавьте клубничное пюре к йогурту и аккуратно перемешайте.
- Разлейте мусс по креманкам или стаканам. Уберите в холодильник на 2-3 часа перед подачей.
Для более нежного вкуса можно использовать клубнику без косточек. Если вам нравится более сладкий мусс, добавьте немного больше сахара в сироп. Также можно украсить готовое блюдо свежими ягодами или взбитыми сливками.
