Мусс из темного шоколада с апельсином

Мусс шоколадно апельсиновый

Мусс из темного шоколада с апельсином – это невероятно нежный и вкусный десерт, который покорит сердца даже самых требовательных сладкоежек. Сочетание горького шоколада и освежающего апельсина создает удивительный баланс вкусов, а легкая воздушная текстура мусса просто тает во рту.

Ингредиенты

  • 200 г темного шоколада (70% какао)
  • 100 мл сливок
  • 30 г сахара
  • 1 апельсин (сок и цедра)
  • 1 щепотка соли
Калорийность ≈ 350 ккал
Порций 4
Время приготовления 20 минут + 3 часа охлаждения

Приготовление

  1. Шоколад нарезать мелкими кусочками и положить в миску. Сливки довести до кипения, затем залить горячим шоколадом и оставить на 5 минут.
  2. Перемешать шоколад и сливки венчиком до однородной массы.
  3. Добавить сахар, сок и цедру апельсина, соль. Хорошо перемешать.
  4. Взбить мусс миксером на средней скорости 5-7 минут до пышной консистенции.
  5. Разлить мусс по креманкам или бокалам. Накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

Для более насыщенного вкуса используйте качественный темный шоколад с высоким процентом какао. Апельсиновый сок можно заменить апельсиновым фрешем для более яркого аромата. Перед подачей мусс можно украсить свежими ягодами или веточкой мяты.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий