Мусс из темного шоколада с апельсином – это невероятно нежный и вкусный десерт, который покорит сердца даже самых требовательных сладкоежек. Сочетание горького шоколада и освежающего апельсина создает удивительный баланс вкусов, а легкая воздушная текстура мусса просто тает во рту.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада (70% какао)
- 100 мл сливок
- 30 г сахара
- 1 апельсин (сок и цедра)
- 1 щепотка соли
| Калорийность | ≈ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут + 3 часа охлаждения |
Приготовление
- Шоколад нарезать мелкими кусочками и положить в миску. Сливки довести до кипения, затем залить горячим шоколадом и оставить на 5 минут.
- Перемешать шоколад и сливки венчиком до однородной массы.
- Добавить сахар, сок и цедру апельсина, соль. Хорошо перемешать.
- Взбить мусс миксером на средней скорости 5-7 минут до пышной консистенции.
- Разлить мусс по креманкам или бокалам. Накрыть пленкой и отправить в холодильник минимум на 3 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса используйте качественный темный шоколад с высоким процентом какао. Апельсиновый сок можно заменить апельсиновым фрешем для более яркого аромата. Перед подачей мусс можно украсить свежими ягодами или веточкой мяты.
