Мусс из малосольного лосося – это легкое, воздушное и невероятно вкусное блюдо, которое станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Несмотря на свою кажущуюся сложность, приготовить его довольно просто, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 300 г малосольного лосося
- 150 г сливочного масла
- 100 г сыра маскарпоне
- 2 ст. ложки лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (свежий укроп или петрушка)
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лосось отварите в подсоленной воде около 10 минут или пока он не станет мягким. Остудите и измельчите блендером до однородной массы.
- В миске взбейте сливочное масло с сыром маскарпоне до пышности. Добавьте лосось, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Готовый мусс разложите в креманки или бокалы.
- Поставьте в холодильник на 30 минут для того, чтобы мусс застыл.
- Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в мусс немного каперсов или консервированного красного лука. Если вы любите острую пищу, добавьте щепотку красного перца.
