Мусс из брусники и ежевики

Легкий и освежающий мусс из брусники и ежевики – идеальное летнее лакомство, которое порадует вас своим ярким вкусом и воздушной текстурой. Его можно подавать к чаю или кофе, украсив свежими ягодами и веточкой мяты.

Ингредиенты для Мусса из Брусники и Ежевики

• 300 г свежей брусники
• 200 г свежей ежевики
• 150 мл сливок (не ниже 33% жирности)
• 50 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление Мусса из Брусники и Ежевики

1. Ягоды промыть, обсушить.
2. Брусника и ежевика переложить в чашу блендера.
3. Добавить сахар, ванильный сахар и измельчить до однородной массы.
4. В отдельной миске взбить сливки до устойчивых пиков.
5. Нежно соединить ягодно-сахарную массу со сливками.
6. Разлить мусс по креманкам или десертным чашкам.

Для более насыщенного вкуса, можно добавить к ягодам немного лимона – сок или цедру. Чтобы мусс был еще плотнее, добавьте 1-2 листа желатина, предварительно замочив их в холодной воде.