Морской гребешок — это деликатес, который может стать основой для изысканного и вкусного блюда. Сочетание нежного мяса гребешка с яркими овощами и легкой заправкой создает гармоничный вкус и аромат. Рецепт, который мы предлагаем, прост в исполнении, но при этом позволяет раскрыть всю сладость и сочность морского деликатеса.
Ингредиенты для Морского гребешка с овощами
- Морской гребешок — 500 г
- Брокколи — 200 г
- Помидоры черри — 100 г
- Лук-порей — 1 стебель
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст.л.
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Морского гребешка с овощами
- Овощи подготовить: брокколи разделить на соцветия, помидоры черри разрезать пополам, лук-порей мелко нарезать.
- Морской гребешок промыть и обсушить. Посолить и поперчить.
- В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук-порей до мягкости (3 минуты).
- Добавить брокколи и помидоры черри, обжаривать на среднем огне еще 5 минут.
- Выложить гребешки на сковороду к овощам и жарить до готовности (3-4 минуты с каждой стороны).
- Снять с огня, заправить лимонным соком.
Морской гребешок можно заменить другими видами морепродуктов, например, креветками или кальмарами. Для более насыщенного вкуса добавьте к овощам немного белого вина или бульона.
