Мороженое темпура – это потрясающий десерт, который сочетает в себе хрустящую корочку темпуры с нежным и холодным вкусом мороженого. Это удивительное лакомство станет украшением любого праздника или просто приятным дополнением к летнему вечеру.
Ингредиенты для Мороженого Темпура
- Мороженое любого вкуса
- Мука пшеничная
- Яйца
- Вода
- Соль
- Поваренная соль для посыпки
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Мороженого Темпура
- Для начала приготовим темпровую панировку. В миске смешайте муку, соль и воду, чтобы получилась густая масса без комков. Отдельно в другой миске взбейте яйца.
- Мороженое должно быть твердым. Сформируйте шарики мороженого размером с крупную сливу. Обваляйте каждый шарик сначала в муке, затем в яйце и снова в муке.
- Разогрейте растительное масло на сковороде или в глубокой кастрюле до 170°C. Осторожно опускайте шарики мороженого в горячее масло партиями по 2-3 штуки.
- Обжаривайте каждый шарик в течение 2-3 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.
- Готовые шарики достаньте из масла шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
- Подавайте мороженое темпура горячим с любимым соусом (например, шоколадный или карамельный).
Важно: Не пережаривайте мороженое, иначе оно может расплавиться. Осторожно работайте с горячим маслом.
