Мороженое со вкусом пряного чая масала

Мороженое со вкусом пряного чая масала – это удивительное сочетание экзотических специй и холодного сливочного крема. Этот рецепт позволит вам насладиться любимым напитком в совершенно новом формате, удивить друзей необычным десертом или просто побаловать себя чем-то вкусным и освежающим.

Ингредиенты

• 2 стакана молока
• 1 стакан сливок
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка молотого кардамона
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки корицы
• Щепотка мускатного ореха
• Pinch of black pepper
• Ванильный экстракт (по вкусу)

Приготовление

1. В кастрюле смешайте молоко, сливки и сахар. Доведите до кипения на среднем огне.
2. Добавьте кардамон, имбирь, корицу, мускатный орех и черный перец. Варите 5 минут, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
3. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться 10 минут.
4. Просейте смесь через сито, чтобы удалить специи.
5. Добавьте ванильный экстракт (по вкусу).
6. Перелейте смесь в контейнер для мороженого и заморозьте минимум 4 часа.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь немного молотого черного перца. Также, после того как мороженое застынет, его можно украсить измельченными специями или тертым имбирем.