Мороженое – это классический летний десерт, который всегда радует своей освежающей текстурой и сладким вкусом. В этом рецепте мы добавим неординарные ноты: крепкий ройбуш, пикантный имбирь и медовый аромат. Сочетание этих ингредиентов создаст уникальный вкус и незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для мороженого с ройбушем, имбирем и медом
- 200 мл крепкого настоя ройбуша
- 1 ст. ложка свежего имбирного сока
- 3 ст. ложки меда
- 500 мл жирных сливок
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания мороженого |
Приготовление мороженого с ройбушем, имбирем и медом
- В кастрюле смешать мед, сахар, имбирный сок и ройбуш. Подогреть на слабом огне до растворения сахара.
- Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
- Яйца взбить в отдельной миске. Аккуратно влить остывший сироп с ройбушем к яйцам, постоянно помешивая венчиком.
- В отдельной миске взбить сливки до пышной пены. Вмешать их в яичную смесь осторожно, снизу вверх.
- Перелить смесь в мороженицу и заморозить по инструкции производителя.
Для более насыщенного вкуса ройбуша можно использовать цельнозерновые листья для приготовления настоя. А чтобы придать мороженому еще больше пикантности, добавьте немного свежего имбиря в чашу мороженицы.
