Лето — время для охлаждающих десертов, и мороженое всегда является прекрасным выбором. Но почему бы не добавить в привычный вкус нотку оригинальности? Предлагаем вам приготовить необычное мороженое с грушей и корицей. Это сочетание фруктовой сладости и теплой пряности создаст неповторимый аромат и удивит ваших гостей.
Ингредиенты для Мороженого с грушей и корицей
- 3 спелых груш
- 100 г сахара
- 250 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 1/2 ч. л. корицы молотой
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время заморозки |
Приготовление Мороженого с грушей и корицей
- Подготовьте груши: Очистите груши от кожицы, выньте сердцевину и нарежьте мякоть небольшими кубиками.
- Приготовьте сироп: В кастрюле смешайте сахар с 100 мл воды и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился. Добавьте грушу в сироп и варите на медленном огне около 15 минут, пока груша не станет мягкой.
- Приготовьте мороженое: В другой кастрюле нагрейте сливки со щепоткой соли до едва кипящего состояния. Снимите с огня и добавьте корицу. Выложите приготовленную грушу вместе с сиропом в блендер и измельчите в пюре.
- Заморозка: Процедите грушевое пюре через сито, чтобы удалить крупные кусочки кожицы или семян. Добавьте полученное пюре к подогретым сливкам и хорошо перемешайте. Вылейте смесь в контейнер, предназначенный для мороженого, плотно закройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 4-6 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера Корон, а также посыпать готовое мороженое измельченными грецкими орехами.
