Молочное суфле с консервированными ягодами

Молочное суфле с консервированными ягодами — это легкое, воздушное и невероятно вкусное десерт. Его нежная текстура и яркий аромат ягод создают неповторимое сочетание вкусов, которое придется по душе каждому сладкоегу. Этот рецепт довольно простой в исполнении, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты

  • 500 мл молока
  • 4 яичных желтка
  • 100 г сахара
  • 2 ст. л. крахмала
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 200 г консервированных ягод (клубники, малины, черники)
Калорийность 350 ккал/порция
Порций 4
Время приготовления 25 минут

Приготовление

  1. В кастрюле смешать молоко, сахар и ванильный экстракт. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
  2. В отдельной миске взбить яичные желтки с крахмалом. Влить немного горячего молока в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания.
  3. Вернуть яичную смесь в кастрюлю с молоком и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения соуса (около 2-3 минут).
  4. Снять кастрюлю с огня и процедить полученный крем через сито.
  5. Равномерно распределить крем по формочкам для суфле.
  6. Поверх крема выложить консервированные ягоды.
  7. Формочки поставить в предварительно разогретую духовку до 180°C на 15-20 минут.

Для более яркого вкуса можно добавить немного ликера или коньяка в крем. Если у вас нет консервированных ягод, можно использовать свежие, но тогда их необходимо предварительно проварить с сахаром до мягкости.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий