Молочное суфле – это легкое и воздушное десертное блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и приятным молочным вкусом. Его можно приготовить с различными добавками: ванилью, шоколадом, фруктами, а также подавать с соусом или вареньем.
Ингредиенты для Молочного Суфле
- 500 мл молока
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки крахмала
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Молочного Суфле
- В кастрюле смешать молоко, сахар и соль. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- В миске взбить яйца с крахмалом. Постепенно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно взбивая венчиком.
- Перелить смесь обратно в кастрюлю и варить на слабом огне, помешивая, до загустения (около 2-3 минут).
- Добавить ванильный экстракт и снять с огня.
- Разлить горячую смесь по креманкам или чашкам.
- Накрыть пленкой, чтобы не образовалась корочка, и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суфле немного коньяка или рома. Также, перед подачей к суфле можно приготовить фруктовый соус или взбитые сливки.
