Минога — удивительное создание, которое многие считают деликатесом. Маринование миноги в соевом соусе и специях раскрывает ее вкус и аромат до невероятного уровня. Получается соус просто бомба!
Ингредиенты для маринованной миноги
- Минога — 500 г
- Соевый соус — 100 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец черный молотый — по вкусу
- Имбирь — 1 чайная ложка, измельченный
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа маринования |
Приготовление маринованой миноги
- Миногу промыть под холодной водой и очистить от пленок. Затем нарезать ее на кусочки.
- В глубокой миске смешать соевый соус, сахар, лимонный сок, измельченный чеснок, черный перец и имбирь.
- Добавить кусочки миноги в маринад, тщательно перемешать и оставить мариноваться в холодильнике минимум 4 часа (лучше всего – на ночь).
- Перед подачей миногу можно украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно использовать домашний соевый соус или добавить в маринад другие специи по вкусу, например, корицу или гвоздику. Миногу можно хранить в холодильнике в маринаде до 3 дней.
Неожиданно.