Мини-бисквиты со сливочно-черничным мороженым – это невероятно вкусное и простое в приготовлении летнее лакомство. Сочетание хрустящих мини-бисквитов с нежной, холодной начинкой из мороженого – настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- Для бисквитов:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 150 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- Для начинки:
- 300 мл сливочно-черничного мороженого
| Калорийность | 350 ккал/порция |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 40 минут + время охлаждения |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Сливочное масло взбейте с сахаром до светлой и пышной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси, аккуратно перемешивая до однородности.
- Выложите тесто в формочки для мини-муffins, заполнив их на 2/3.
- Выпекайте бисквиты 15-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте бисквитам остыть в формочках 5-10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
- Перед подачей положите по ложке мороженого на каждый охлажденный мини-бисквит.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Мороженое можно использовать любого понравившегося вам вкуса, но сливочно-черничное сочетание прекрасно дополняет бисквиты.
