Миндальные конфеты с вишней – это вкусное и изысканное лакомство, которое покорит любителей ореховых сладостей. Нежные миндальные шарики, наполненные сочными вишенками, создают неповторимый баланс вкусов и текстур. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, даже если вы не имеете большого опыта в кондитерском искусстве.
Ингредиенты для миндальных конфет с вишней
- 100 г миндаля
- 50 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 200 г консервированных вишен в собственном соку
- Щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
| Порций | 约 20 конфет |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление миндальных конфет с вишней
- Очистите миндаль от шелухи и измельчите его в блендере до получения мелкой крошки.
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте сахар и соль, постоянно помешивая, пока смесь не растворится и не загустеет (примерно 5-7 минут).
- Добавьте миндальную крошку к масляной смеси и продолжайте помешивать до получения однородной массы.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 10 минут.
- Просушите вишни, удалив излишки жидкости. Разделите их на две части: одну оставить целой, а вторую мелко порубить.
- Сформируйте из миндальной массы шарики размером с грецкий орех. В каждую половинку поместите по одной целой вишне и плотно слепите конфета.
- Посыпьте конфеты тертым миндалем или пудрой.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в масляную смесь щепотку ванили. Если масса для конфет слишком липкая, добавьте немного миндальной крошки. Храните конфеты в герметичном контейнере в прохладном месте.
