Этот нежный и ароматный манговый абрикосовый мусс с лавандой — идеальное летнее десерт. Сочетание сладких тропических фруктов, тонкого аромата лаванды и воздушной текстуры порадует любого гурмана.
Ингредиенты
- 2 зрелых манго
- 2 абрикоса
- 100 мл сливок (33%)
- 50 г сахара
- 1 чайная ложка лавандового экстракта
- щепотка соли
- лавандовые бутончики для украшения
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~180 ккал | 4 | 25 минут |
Приготовление
- Манго и абрикосы очистить от кожицы и косточек, нарезать небольшими кусочками.
- Комбинировать манго и абрикосы в часте блендера и взбить до получения однородной массы.
- В отдельной миске взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков.
- Добавить к фруктовому пюре лавандовый экстракт, соль и аккуратно перемешать.
- Постепенно ввести взбитые сливки в фруктовую массу, продолжая мешать лопаточкой.
- Разлить мусс по креманкам или чашкам.
- Украсить лавандовыми бутончиками и охладить в холодильнике минимум 2 часа.
Для более насыщенного лавандового вкуса можно использовать свежие цветы лаванды: замочить их в горячей воде на 10 минут, затем процедить отвар и добавить его к фруктовому пюре. Также можно попробовать заменить манго маракуйей или ананасом.
