Малиновый уксус – это вкусный и полезный напиток, который можно использовать как заправку для салатов, компота или даже добавлять в соусы. Он обладает ярким малиновым вкусом и ароматом, а также содержит большое количество витаминов и антиоксидантов.
Ингредиенты
- 500 г свежей малины
- 2 стакана яблочного уксуса
- 1 стакан сахара
- 1 литр воды
| Калорийность | Низкая |
|---|---|
| Порций | Около 2 литров |
| Время приготовления | 1 час + 3-4 недели настаивания |
Приготовление
- Малину промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать сахар, воду и уксус. Довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить малину в кастрюлю, убавить огонь и варить 15 минут.
- Снять с огня и процедить через мелкое сито, отжав сок из ягод.
- Разлить малинавый уксус по стерильным бутылкам и хранить в прохладном месте 3-4 недели.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в малиновый уксус несколько веточек свежего розмарина или мяты. Также его можно использовать для приготовления маринада для мяса и рыбы.
