Малиновое парфе – это нежное и освежающее десерт, состоящее из слоев малинового мусса, ванильного мороженого и хрустящих кексов. Вкусная комбинация сладких ягод, холодного мороженого и легкого бисквита покорит любого любителя сладостей.
Ингредиенты для малинового парфе
- 200 г свежей или замороженной малины
- 100 г сахара
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 стакан ванильного мороженого
- 12-16 кексов (можно использовать крошки)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут + время для застывания малинового мусса |
Приготовление малинового парфе
- Малиновый мусс: в кастрюле смешайте малину, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и варите 5-7 минут, пока малина не размягчится. Снимите с огня и процедите через сито.
- Оставьте малиновый сироп остывать в холодильнике, чтобы он загустел.
- Сборка парфе: сложите кексы на дно 4 стаканов или бокалов.
- Добавьте слой малинового мусса (около 2 ст. ложек).
- Следующим слоем выложите ванильное мороженое.
- Повторите слои кексов, малинового мусса и мороженого.
- Украсьте парфе свежей малиной или ягодами по своему вкусу.
- Заверните парфе в пищевую пленку и поместите в морозилку на 30 минут перед подачей.
Для более яркого вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в малиновый мусс. Также можно использовать любые другие ягоды по вкусу, например, клубнику или чернику.
