Малиново-фисташковый трайфл – это настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Сочетание сладких ягод, ароматных фисташек и нежного крема создает неповторимый вкус, который покорит всех любителей десертов. Этот легкий и воздушный десерт станет прекрасным украшением вашего стола на любой праздник или просто приятным дополнением к чаю.
Ингредиенты
- 200 г малины свежей или замороженной
- 100 г фисташек, измельченных
- 500 мл сливок для взбивания (33% жирности)
- 100 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2-3 листа желатина
| Калорийность: | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 30 минут + 3 часа для застывания желатина |
Приготовление
- Желатин залить 2 столовыми ложками холодной воды и дать набухнуть.
- В небольшой кастрюле смешать сахар, ванильный сахар и малину. Варить на медленном огне до полного растворения сахара (5 минут). Процедить малиновый сироп через сито.
- Фисташковый крем: сливки взбить до пышной пены, добавить сахар и продолжить взбивать еще 2-3 минуты.
- Набухший желатин растопить на водяной бане или в микроволновке (15 секунд), перемешать до однородности.
- Добавить желатин в малиновый сироп и фисташковый крем, аккуратно перемешать.
- Форму для трайфла разделить на 3 части: нижнюю часть заполнить малиновым кремом, среднюю – фисташковым кремом, а верхнюю – оставшимся малиновым кремом. Сверху посыпать измельченными фисташками.
- Поставить трайфл в холодильник на 3 часа для полного застывания.
Для более насыщенного вкуса малины, можно добавить немного лимонного сока к сиропу. Также можно использовать вместо сливок жирную сметану или творожный сыр для создания крема. Приятного аппетита!
