Магаданский завтрак — это сытное и теплое блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних дней. Его название говорит само за себя: этот завтрак был популярен в Магадане, где суровые погодные условия требовали калорийной пищи. В основном его готовили из доступных в регионе ингредиентов.
Ингредиенты для Магаданского завтрака
- 500 г говяжьего мяса (или свинины)
- 3 луковицы
- 2 моркови
- 1 пачка (200 г) копченой колбасы
- Картофель — 5-6 шт.
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | Около 450 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Магаданского завтрака
- Нарежьте мясо кубиками, лук и морковь полукольцами.
- Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте к мясу лук и морковь, обжаривайте еще 10-15 минут.
- Картофель отварите или запекайте в духовке до готовности.
- Колбасу нарезать кружочками.
- В конце приготовления добавьте к мясу и овощам колбасу.
- Посолите, поперчите по вкусу.
Настоящий магаданский завтрак часто подавался с кусочком хлеба, тоже обжаренным в масле. Вместо копченой колбасы можно использовать любую другую — сосиски, докторскую, или даже бекон.
