Луковая яичница с соусом песто — это простой и вкусный завтрак, который можно приготовить за несколько минут. Сочетание мягкой луковицы, нежной яичницы и ароматного соуса песто создает неповторимый вкус, который понравится всем.
Ингредиенты
- 2 средних луковицы
- 4 яйца
- 3 ст. л. соуса песто
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Нарезать луковицы полукольцами и обжарить на оливковом масле до мягкости (5-7 минут).
- Вбить яйца в миску, посолить и поперчить. Добавить немного молока (по желанию) для более пышной яичницы.
- Вылить яичную смесь над обжаренными луками и готовить на среднем огне до застывания белков (3-5 минут).
- Подавать луковую яичницу с соусом песто, посыпав свежей зеленью.
Советы: Для более яркого вкуса можно добавить в яичную смесь немного тертого сыра. Лук можно заменить на другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или шампиньоны.
Я впервые попробовал луковую яичницу с песто на прошлой неделе, и это было просто восхитительно! Я обычно не ем яичницу, но этот вариант меня покорил – сладковатая луковица идеально сочетается со вкусом песто, а яйца делают все это еще более сытным. Это мой новый любимый завтрак!