Лосось с весенней пастой — это легкое, вкусное и яркое блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежная рыба сочетается с хрустящей зеленью и сочным соусом, создавая настоящий праздник вкуса!
Ингредиенты
- Лосось (филе) — 400 г
- Спагетти или другая паста — 300 г
- Свежие листья шпината — 100 г
- Райская трава (петрушка) — 50 г
- Зеленый лук — 2 перышка
- Соус соевый — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~400 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20-25 мин. |
Приготовление
- Сварить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, подготовить зелень: промыть и мелко порубить шпинат, райскую траву (петрушку) и зеленый лук.
- В небольшой кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне, добавить измельченный чеснок и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить соевый соус и лимонный сок, перемешать и тушить еще 1 минуту.
- Филе лосося посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон на раскаленной сковороде до готовности (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Откинуть пасту на дуршлаг и смешать с соусом.
- Добавить зелень к пасте, аккуратно перемешать.
- Положить лосось на тарелку и полить его оставшимся соусом.
- Подавать блюдо горячим, украсив свежим луком или лимоном.
Для более яркого вкуса можно добавить в пасту немного измельченных томатов. Также, вместо соевого соуса можно использовать устричный соус для создания более насыщенного вкуса.
